Caldereta manchega de cordero

         
          Caldereta Manchega de Cordero

• 1 kg de carne de cordero deshuesada y en tacos
• 50 g de asadura de cordero
• 4 dientes de ajo
• Pimienta negra molida
• Perejil
• 10-12 Almendras
• ½ Pimiento seco
• 2 ½ vasos de vino blanco
• 1 chorrito de brandy
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal